Sorbete de limón crepey

Ingredientes

• 100
  g de azúcar en polvo
• 6
  limones

1. Paso 1

   Poner en una cacerola 20 cl de agua, el azúcar y la cáscara de uno de los limones.

2. Paso 2

   Calentar suavemente, revolviendo con una cuchara de madera.

3. Paso 3

   Cuando el azúcar esté bien disuelto, hervir durante 5 minutos.

4. Paso 4

   Una vez que el jarabe se haya enfriado, filtrar y añadir el zumo de limón.

5. Paso 5

   Mezclar y congelar durante 3 horas. Revuelva de vez en cuando.

6. Paso 6

   Después de 3 horas, vierta el hielo en un recipiente muy frío y aplástelo con un mortero.

7. Paso 7

   Esparcir en las tazas y volver a meter en la nevera durante unos 30 minutos.