Frutos en bruto de pera

Ingredientes

• 2
  peras
• 50
  g de pasas
• 3
  huevos
• 20
  g de mantequilla
• 20
  cl de crema líquida
• 150
  g de azúcar en polvo
• 2
  cucharadas de brandy de pera

1. Paso 1

   Precalentar el horno al termostato 6 (180°C).

2. Paso 2

   Hinchar las Uvas secas en un recipiente con agua hirviendo. Untar con mantequilla cuatro platos pequeños de porcelana que se puedan hornear.

3. Paso 3

   Pelar el pears , partirlo por la mitad, eliminar los corazones y las semillas. Córtelos en rodajas. Dividirlos entre los platos.

4. Paso 4

   Escurrir las pasas, esponjarlas. En un recipiente de fondo redondo, romper el huevos , añadir el azúcar en polvo. Mezclar vigorosamente con un batidor. Cuando la mezcla esté escaldada, añadir la nata, las pasas y el brandy.

5. Paso 5

   Verter esta preparación sobre las rodajas de peras y ponerlas en el horno durante media hora.

6. Paso 6

   Retire del horno, deje que se enfríe al aire libre y guárdelo en el refrigerador. Disfruta muy fresco.

7. Paso 7

   En el último momento, puede espolvorearlos con azúcar glasé o almendras tostadas en tiras.