Carne de res cocida con zanahorias

Ingredientes

• 1
  pieza de portabrocas o bourguignon lkg
• 2
  cebollas
• 1
  rebanadas de tocino picado
• 
  Grasa
• 1
  lata pequeña de pasta de tomate
• 
  Laurier
• 
  Tomillo
• 
  Salvia
• 1
  tableta de caldo de res
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 2
  dientes de ajo
• 6
  zanahorias

1. Paso 1

   Cortar la carne en trozos iguales. Se dora en una cazuela de hierro fundido, en la que se ha calentado la grasa.

2. Paso 2

   Una vez que las piezas estén doradas por todos los lados, retirarlas y freír la cebolla rallada y el tocino.

3. Paso 3

   Preparar el caldo de carne con 1/2 litro de agua.

4. Paso 4

   Añadir la carne a la sartén, verter el caldo, el concentrado de tomates , las zanahorias peladas y cortadas en trozos, la vel y las hierbas.

5. Paso 5

   Sazonar con sal y pepper , mezclar y cocer a fuego lento durante 1h30.