Filete de trucha con almendras (al horno)

Ingredientes

• 2
  filetes de trucha (o uno grande)
• 80
  g de almendras en rodajas
• 20
  cl de crema líquida MG al 5%
• 
  Ajo
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 230°C (termostato 7-8).

2. Paso 2

   Calentar el aceite de oliva en una sartén, freír el ail . Añadir las almendras laminadas y dejar que se doren.

3. Paso 3

   Reduzca el calor. Añadir la crema y dejar que se caliente durante unos instantes.

4. Paso 4

   Poner los filetes de trucha en una fuente para horno. Vierta la mezcla de crema y almendras sobre la trucha.

5. Paso 5

   Cubrir el plato con papel de aluminio. Hornee de 25 a 30 minutos.