Samoussa 3 Quesos de la Reunión

Ingredientes

• 8
  hojas de ladrillo
• 200
  g de queso fresco
• 50
  g de queso parmesano
• 50
  g de reblochon (o queso rallado, pero tenga cuidado, es más gordo)
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  punta de un cuchillo de masaje
• 2
  pimientos
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Margarina

1. Paso 1

   Cortar los 2 pimientos en rodajas finas y el reblochon en cubos pequeños.

2. Paso 2

   En un recipiente, prepare el relleno:

3. Paso 3

   Con una cuchara, junte los cuadrados frescos, el queso parmesano, el reblochon (o queso rallado ), el aceite de oliva con un poco de sal y pimienta, así como los pimientos y el massalé. Poner en un lugar fresco.

4. Paso 4

   Si quieres poner carne, dora el tocino en una sartén con una avellana de mantequilla y añádelo a tu relleno.

5. Paso 5

   Empezamos a doblar las samoussas:

6. Paso 6

   Corte por la mitad la hoja de ladrillo redondo . Se obtiene un arco de círculo que se roza con una pequeña yema de huevo con un cepillo de cocina. Doblar el borde redondo contra el borde plano: se obtiene una tira. Dobla el lado izquierdo hacia la derecha, para formar el principio de un triángulo. Continúe, entonces, antes de cerrar el samoussa , póngase algo de relleno. Para cerrar la samoussa, poner un poco de yema de huevo.

7. Paso 7

   Para cocinar, se pueden freír, pero personalmente, prefiero cocinarlos en una sartén, me parece mucho menos grasiento.

8. Paso 8

   Para una sartén, añadir un poco de aceite y dorar las samoussas de cada lado.

9. Paso 9

   Te aconsejo que no los llenes demasiado, tus samoussas pueden reventar.