Cáscaras de pescado

Ingredientes

• 4
  adoquines de langosta negra
• 1
  caja de camarones pelados
• 1
  caja de los hongos
• 1
  caldo
• 50
  cl de leche
• 20
  g de mantequilla
• 2
  cucharadas de harina
• 
  Gruyère
• 
  Pimienta y nuez moscada
• 
  Sal
• 
  Pan rallado

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Cocer el pescado en el caldo de corte durante 15 minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, preparar un béchamel mezclando la harina con la mantequilla derretida a fuego lento y vertiendo la leche.

4. Paso 4

   Revuelva hasta que espese y sazone con sal, pimienta y muscade .

5. Paso 5

   Agregue el pescado cocido y desmenuzado, así como el hongos y los camarones.

6. Paso 6

   Rellenar los moldes con la preparación.

7. Paso 7

   Añadir gruyère y un poco de pan rallado.

8. Paso 8

   Poner en el horno durante 20 minutos y servir con arroz.