Riñón con salsa de vino

Ingredientes

• 1
  kg de riñones de res o de cerdo
• 2
  cebollas
• 35
  cl de vino tinto
• 1
  cucharada de maicena o Sauceline
• 1
  cucharada de grasa
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Perejil picado (opcional)

1. Paso 1

   En una sartén, saltee las cebollas picadas en un poco de grasa. Fíchalos.

2. Paso 2

   En la sartén, freír los riñones en cubos a fuego alto por todos los lados durante 2 a 3 minutos.

3. Paso 3

   Añadir la cebolla y el vino tinto.

4. Paso 4

   Dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Sazone con sal y pimienta.

5. Paso 5

   Ate la salsa añadiendo la maicena.

6. Paso 6

   Espolvoree con persil picado para decorar.

7. Paso 7

   Acompañar idealmente con un purée de apples de patatas o manzanas frites .