Codillo de cerdo con ajo y chalotes

Ingredientes

• 2
  carne de cerdo fresca
• 16
  dientes de ajo
• 4
  cebollas
• 2
  hojas de laurel
• 12
  chalotas
• 60
  grasa de oca
• 15
  cl de caldo de pollo (cubo)
• 
  Pimienta triturada
• 
  Sal
• 
  Semillas de cilantro

1. Paso 1

   Sazonar los corvejones con sal y pimienta. Calentar la grasa de oca en una cazuela. Dorar los corvejones a fuego medio dándoles la vuelta por todos los lados.

2. Paso 2

   Pelar las vainas de ail , the onions y the coriandro , y el caldo de pollo .

3. Paso 6

   Introducir la cazuela en el horno sin tapa. Cocine por 1 hora y 15 minutos, simplemente cubriendo la sartén con una hoja de papel de aluminio hasta la mitad de la cocción.

4. Paso 7

   Disfruta del calor.