Frick-ends al estilo alemán

Ingredientes

• 2
  rebanadas de carne de res
• 2
  rebanadas gruesas de tocino
• 1
  cebolla
• 
  Mostaza
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pincelar las lonchas de carne con mostaza, sal y pimienta y cualquier especia.

2. Paso 2

   Coloque las lonchas de carne plana, agregue el tocino y 1/2 cebolla en anillos para cada rebanada.

3. Paso 3

   Enróllelos y pinche con palillos de dientes a cada lado.

4. Paso 4

   La carne no debe deshacerse durante la cocción.

5. Paso 5

   Para la salsa, reducir el vino tinto, añadir la nata y calentarla sin que hierva.

6. Paso 6

   Añada los fricandeaux y cocine a fuego lento hasta que el interior esté cocido.

7. Paso 7

   Estire la salsa si es necesario.

8. Paso 8

   Otra posibilidad:

9. Paso 9

   Cocer los fricandeaux en muy poco aceite y asarlos a la parrilla.