Spaghetti squash a la boloñesa

Ingredientes

• 1
  calabaza espagueti
• 1
  cebolla
• 200
  g de champiñones de botón rebanados
• 400
  g de carne de res molida
• 20
  cl de salsa de tomate
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimentón
• 
  Ajo
• 
  Laurier
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Queso parmesano rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lavar el courge y luego sumergirlo, sin pelarlo, en una olla grande de agua hirviendo durante 45 minutos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, en una sartén, dorar la cebolla picada en aceite de oliva, añadir la cebolla picada champignons , luego la carne y cocinar durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Sazone con sal y pimienta.

4. Paso 4

   Cubrir con salsa de tomate y añadir paprika , ajo picado, laurel y hierbas de Provenza.

5. Paso 5

   Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

6. Paso 6

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

7. Paso 7

   Cuando la calabaza esté cocida (la piel debe estar suave), córtela por la mitad a lo largo y retire el medio (semillas) con una cuchara grande.

8. Paso 8

   Raspar el interior de la calabaza con un tenedor para quitar los espaguetis.

9. Paso 9

   Poner un escurridor y escurrir bien.

10. Paso 10

    Añadir los espaguetis a la mezcla, mezclar bien.

11. Paso 11

    Colocar en una fuente para horno y espolvorear con queso parmesano rallado.

12. Paso 12

    Dejar cocer unos 20 minutos.

13. Paso 13

    «Good Ap»!!!!