Elodie$0027s Pasta Risotto

Ingredientes

• 1
  caldo de ave
• 3
  cl vino blanco
• 1
  caja pequeña de guisantes
• 50
  g de queso rallado (cantidad a gusto)

1. Paso 1

   En una cacerola, cocer el tocino sin añadir grasa, añadir la pasta cruda. Mojar con vino blanco y dejar reposar 1 minuto.

2. Paso 2

   Añadir el caldo previamente calentado en varias etapas, la pasta absorbiendo el líquido.

3. Paso 3

   5 minutos antes de terminar la cocción, añadir los guisantes y dejar reposar 5 minutos.

4. Paso 4

   Antes de apagar el fuego, verter el queso rallado y mezclar.