Cordero salteado

Ingredientes

• 
  cordero restante (pierna u otro)
• 3
  cebollas medianas
• 3
  papas medianas
• 3
  tomates medianos
• 1
  diente de ajo
• 
  Bouquet garni (tomillo y menta)
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta en molino
• 
  Sal
• 
  Azúcar en polvo opcional

1. Paso 1

   Tome un trozo de pata de cordero y córtelo en cubos pequeños.

2. Paso 2

   En una sartén, poner el aceite de oliva, las cebollas picadas y el ajo machacado y dorar todo.

3. Paso 3

   Añadir el cordero en dados. Sazone con sal y pimienta. Y cubrir con agua para que hierva a fuego lento durante 20 minutos.

4. Paso 4

   Añadir las manzanas cortadas en trozos, y los tomates cortados en 4.

5. Paso 5

   Cubrir con agua si es necesario y dejar a fuego medio durante 1 hora aproximadamente. Ajustar el condimento.

6. Paso 6

   Espolvorear ligeramente con azúcar en polvo para dar al cordero un sabor más dulce y realzar el sabor de pepper .