Pechuga de pato con salsa de pimienta

Ingredientes

• 1
  Pechuga de pato
• 1
  cucharada de pimienta
• 20
  cl de crema líquida
• 2
  cucharaditas de caldo de ternera
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corte la grasa de la pechuga de pato, pre-corte la pechuga de pato por el lado de la carne.

2. Paso 2

   Cocine la pechuga de pato por el lado graso a fuego alto durante 5 a 6 minutos.

3. Paso 3

   Triturar el pepper .

4. Paso 4

   Una vez que la grasa se haya derretido, voltee la pechuga de pato y déjela cocer a fuego medio durante 6 minutos.

5. Paso 5

   Retirar la grasa y la pechuga de pato, añadir el pimiento y el caldo de ternera, remover rápidamente.

6. Paso 6

   Añadir la nata y dejar que la salsa espese antes de volver a poner la pechuga de pato en la sartén.

7. Paso 7

   Sirva con manzanas pequeñas manzanas de patatas fritas (posiblemente en la grasa de la pechuga de pato).