Achicoria caramelizada con piñones

Ingredientes

• 3
  endibias
• 3
  cucharaditas de azúcar en polvo
• 1
  nuez de mantequilla
• 3
  cucharadas de piñones a la parrilla
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   Corte cada endive en 4 a lo largo. Escaldarlas con un cocina durante unos 10 minutos.

2. Paso 2

   Cuando estén cocidos, freírlos en una sartén con una nuez de mantequilla , a fuego bastante fuerte, durante 3 ó 4 minutos.

3. Paso 3

   Añadir piñones a la parrilla, sal y pimienta . Caramelizar con 3 cucharadas de azúcar , durante unos 3 min.

4. Paso 4

   Servir caliente tan pronto como esté listo.