Albahaca Coquillotto

Ingredientes

• 200
  g de conchas
• 1.5
  L de caldo vegetal
• 
  Albahaca
• 1
  cebolla
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva
• 
  Queso rallado de su elección

1. Paso 1

   Preparar el caldo.

2. Paso 2

   Saltear la cebolla picada en un poco de aceite de oliva.

3. Paso 3

   Añada las conchas y la albahaca .

4. Paso 4

   Mezclar bien para que la pasta esté bien cubierta de aceite y hierbas.

5. Paso 5

   Vierta gradualmente el caldo y cocine suavemente, como para un risotto .

6. Paso 6

   Antes de servir, añadir el queso rallado de su elección (parmesano, mimolette , gruyère , comté, …).

7. Paso 7

   Sazonar y servir caliente.