Andouille con frijoles

Ingredientes

• 1
  andouille
• 500
  g de frijoles blancos
• 2
  cebollas
• 2
  clavo de olor
• 2
  zanahorias
• 2
  copas de vino blanco seco
• 
  Bouquet garni
• 
  Pimienta en grano
• 
  Sal
• 
  Perejil

1. Paso 1

   Hervir el andouille en un trapo atado en agua fría, cocinar los frijoles en agua fría con las cebollas picadas con clavo de olor, las cebollas picadas con clavo de olor, las cebollas picadas con clavo de olor, las cebollas picadas con clavo de olor, las cebollas (zanahorias en rodajas, bouquet garni , persil y pepper en granos.

2. Paso 2

   Cuando estén a medio cocer, llevar a ebullición con el vino blanco.

3. Paso 3

   Deje hervir y cocine por 1 hora.

4. Paso 4

   Saque el andouille de la lavandería y añádalo a los frijoles hasta que esté completamente cocido.

5. Paso 5

   Añadir sal y quitar las cebollas y el bouquet garni.

6. Paso 6

   Servir caliente.