Arroz con chocolate gourmet

Ingredientes

• 2
  huevos
• 75
  cl de leche
• 50
  cl de nata fresca
• 1/2
  sal de cobaya
• 1/4
  cucharadita de nuez moscada
• 2
  cucharas de cacao
• 50
  g de mantequilla
• 100
  g de azúcar morena
• 100
  g de praliné
• 50
  g de pasas marinadas en ron
• 1/2
  cucharadita de extracto de vainilla

1. Paso 1

   Marinar la víspera de la pasas secas en ron blanco.

2. Paso 2

   Precocinar el arroz a fuego lento durante 5 minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, en un bol derretir el chocolate y la mantequilla mantequilla.

4. Paso 4

   Mezclar con cocoa , azúcar moreno, pralin y nata fresca con un batidor para obtener una mezcla homogénea.

5. Paso 5

   Poner la leche a hervir, añadir la preparación anterior, mezclar con el batidor, verter el arroz escurrido y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo constantemente.

6. Paso 6

   Una vez cocidas, mezclar las uvas encurtidas y colocarlas en verrines o ramekins.

7. Paso 7

   Servir frío.