Arroz con leche y manzanas con merengue

Ingredientes

• 500
  g de manzana
• 50
  cl de leche
• 100
  g de azúcar en polvo
• 2
  huevos
• 30
  g de mantequilla
• 1
  paquete de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Cocine el arroz en la leche a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que haya absorbido el líquido pero se mantenga ligeramente firme debajo del diente.

2. Paso 2

   Añadir el azúcar, remover y retirar del fuego.

3. Paso 3

   Mientras el arroz se cocina, pelar, sembrar y cortar las manzanas en cuartos.

4. Paso 4

   Dorarlos en una sartén con la mantequilla .

5. Paso 5

   Añada las yemas de huevos en el arroz con leche tibia .

6. Paso 6

   Dividirlo en 4 moldes, cubrirlo con manzanas fritas.

7. Paso 7

   Batir las claras a punto de nieve con 1 cucharada de azúcar y azúcar a la vainilla.

8. Paso 8

   Extender este meringue en los moldes y hornear a 150°C (termostato 5) durante 10 minutos para dorar el merengue.