Arroz doce (arroz con leche – Portugal)

Ingredientes

• 75
  cl de leche
• 250
  g de azúcar
• 3
  yemas de huevo
• 
  cáscara de limón
• 1
  palito de canela
• 
  Canela en polvo

1. Paso 1

   Poner la leche en una cacerola y calentar a fuego medio.

2. Paso 2

   Cuando empiece a hervir, añada el azúcar , arroz, cáscara de limón y una rama de canela .

3. Paso 3

   Tan pronto como el arroz esté cocido, retirar la sartén del fuego y dejarla enfriar. Retire el palito de canela y la ralladura de limón.

4. Paso 4

   Bata las yemas de huevo en un recipiente separado y luego vierta los huevos batidos en el arroz y mezcle bien.

5. Paso 5

   Vuelva a poner la sartén a fuego alto para cocinar los huevos.

6. Paso 6

   Coloque el arroz en un plato grande o en moldes pequeños. Espolvorear con canela en polvo.

7. Paso 7

   Sirva caliente o frío (puede colocar el arroz de leche en la nevera una vez que esté completamente frío).