atún vasco

Ingredientes

• 4
  lonchas de atún (140 gr cada una)
• 1
  rebanada gruesa de jamón crudo
• 2
  pimientos verdes
• 1
  cebolla
• 3
  dientes de ajo
• 5
  tomates
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  bouquet garni
• 1
  cucharada de hierbas picadas
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Pimiento de Espelette

1. Paso 1

   Abra, siembre los pimientos peppers ; córtelos en tiras. Corta el jamón. Pelar y cortar cebolla y ail . Pelar y cortar en dados los tomates tomates .

2. Paso 2

   Calentar el aceite en una sartén. Añada las verduras y el jamón. Sazone con sal y pimienta.

3. Paso 3

   Añadir el bouquet garni . Tape y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

4. Paso 4

   Añadir las lonchas de atún a la sartén. Sazone con sal y pimienta. Cubrir.

5. Paso 5

   Cocine por 4 minutos, luego voltee suavemente las rebanadas de atún y continúe cocinando por 3 minutos.

6. Paso 6

   Para servir, retire el bouquet garni y espolvoree con finas hierbas y pimienta picante para que se adapte a su gusto.

7. Paso 7

   Servir con arroz.