Auriculares

Ingredientes

• 120
  g de azúcar
• 10
  g de sal
• 1
  kg de harina
• 60
  g levadura de panadería
• 240
  g de mantequilla
• 8
  huevos
• 140
  g de agua

1. Paso 1

   Pesar todos los ingredientes, ponerlos en una batidora y amasarlos como una masa a brioche .

2. Paso 2

   No corra a una velocidad demasiado alta.

3. Paso 3

   Dejar reposar la masa durante media hora y luego extenderla hasta que esté bien fina. Corte pequeños triángulos, rectángulos o redondos, y cocínelos en aceite para freír como beignet .

4. Paso 4

   Una vez que estén frías, endulzarlas y disfrutarlas.