Bacalao en el horno

Ingredientes

• 2
  adoquines de carbonero congelados o frescos
• 1
  cubo de caldo de pescado y mariscos
• 20
  cl de agua
• 20
  g de mantequilla
• 
  Limón
• 1
  chalote

1. Paso 1

   Derrita el caldo en agua en una cacerola a fuego lento. Añadir el limón y la mantequilla . Deje hervir suavemente mientras revuelve de vez en cuando.

2. Paso 2

   Colocar el pescado en una fuente para horno, con el shallot cortado en rodajas.

3. Paso 3

   Cubrir con la mezcla de caldo/agua/limón/mantequilla.

4. Paso 4

   Cocer a 230°C (7-8), durante 30 a 40 min.