bacalao en una fondue de puerro

Ingredientes

• 4
  redes de carbonero
• 6
  puerros
• 20
  cl de vino blanco seco
• 20
  cl de nata líquida fresca
• 
  Mantequilla
• 
  Pimienta y sal

1. Paso 1

   Ponga la mantequilla en una sartén.

2. Paso 2

   Añadir los blancos de leek cortados en trozos, sal y pepper .

3. Paso 3

   Cocine durante unos 20 minutos a fuego medio, cubriendo los primeros 5 minutos. Los puerros deberán estar tiernos pero no coloreados.

4. Paso 4

   Añadir el vino blanco y reducir.

5. Paso 5

   Retirar del fuego, añadir la nata líquida y mezclar.

6. Paso 6

   Poner el liso derretido en una fuente para horno y colocar los filetes de cod encima. Hornee de 10 a 15 minutos (hasta que el pescado esté cocido) en un horno precalentado de Th 7.

7. Paso 7

   Sirva con papas al vapor.