Bandejas de frambuesa

Ingredientes

• 150
  g de crema pastelera
• 25
  g de mantequilla
• 200
  g de frambuesas
• 5
  cucharadas de jalea de frambuesa (o grosella)
• 25
  g de mantequilla para mejillones

1. Paso 1

   Preparar la masa de desayuno y dejarla reposar 1 hora en el frigorífico. Hacer la crema pastelera y guardarla en un lugar fresco.

2. Paso 2

   Extender la masa hasta un espesor de 3 mm. Corte 10 piezas con un cortador de galletas. Colocar estas piezas en moldes de bandeja con mantequilla. Pinchar el fondo con un tenedor. Déjelos descansar durante 1 hora.

3. Paso 3

   Poner los moldes en un horno caliente a 180°C (termostato 6) durante 15 minutos.

4. Paso 4

   Desmoldar las bandejas y dejarlas enfriar. Con una cuchara pequeña, poner un poco de crema pastelera en el fondo de cada uno. Esparcir las frambuesas por encima.

5. Paso 5

   En una cacerola, enfríe la gelatina de frambuesa y cubra suavemente las frambuesas con un pincel.