Bávaro con mango

Ingredientes

• 6
  mangos maduros
• 50
  cl de crema líquida
• 4
  hojas de gelatina
• 1
  vainilla
• 150
  g de galletas de tocador

1. Paso 1

   Pelar los mangos y conservar sólo la pulpa.

2. Paso 2

   Ponga los mangos en el tazón del robot. Mezclador.

3. Paso 3

   Añadir la nata líquida y la leche concentrada concentrada .

4. Paso 4

   Divida la vaina de vanilla y raspe para recoger las semillas.

5. Paso 5

   Colocarlos en la preparación al mismo tiempo que la gelatina (preparar de acuerdo con las instrucciones de uso recomendadas).

6. Paso 6

   Mezclar todo durante 4 min.

7. Paso 7

   La mezcla se vuelve cremosa y ligeramente espumosa.

8. Paso 8

   En un molde con fondo extraíble, cubra el fondo con boudoirs bien ajustados.

9. Paso 9

   Cúbralos con la mezcla de mango.

10. Paso 10

    Dejar al menos 24 horas en la nevera.

11. Paso 11

    Desmoldar. Servir inmediatamente.

12. Paso 12

    Buen sabor…