Berenjenas gratinadas

Ingredientes

• 4
  berenjenas
• 5
  cucharadas de aceite de oliva
• 25
  cl de salsa de tomate
• 2
  dientes de ajo
• 1
  cucharadita de tomillo seco
• 100
  g de queso parmesano rallado

1. Paso 1

   Pelar las berenjenas berenjenas , cortarlas en rodajas finas y dorarlas en 4 cucharadas de aceite caliente. Añada el ail picado durante la cocción para que no se queme.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

3. Paso 3

   Caliente la salsa de tomate salsa de tomate con el thym .

4. Paso 4

   Engrasar una fuente de horno y colocar sobre ella las berenjenas doradas. Cubrir con salsa tomate . Espolvorear con aceite y hornear durante 5 minutos para calentar.

5. Paso 5

   Espolvorear con queso parmesano y poner de nuevo en el horno durante 10 minutos para dorar la parte superior.