Blanquette de ternera fácil

Ingredientes

• 1
  kg de blanquette de ternera
• 1
  pastilla de caldo vegetal
• 1
  caldo de pollo
• 2
  zanahorias
• 1
  cebolla amarilla
• 1
  caja pequeña de champiñones (cortados)
• 1
  tarro pequeño de crema fresca
• 
  Limón
• 1
  yema de huevo
• 
  Harina
• 25
  cl vino blanco
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Dorar la carne en un poco de mantequilla hasta que las piezas estén un poco doradas.

2. Paso 2

   Espolvorear con 2 cucharadas de harina. Revuelva bien.

3. Paso 3

   Añadir 2 o 3 vasos de agua, los cubos de caldo, el vino y remover. Agregue agua si es necesario para cubrir.

4. Paso 4

   Corte las zanahorias en rodajas y corte las cebollas y añádalas a la carne, así como el fungi .

5. Paso 5

   Cocine a fuego lento durante 1h30 a 2h00, revolviendo.

6. Paso 6

   Si es necesario, añada agua de vez en cuando.

7. Paso 7

   En un bol, mezclar la nata líquida, la yema de huevo y el zumo de limón. Agregue esta mezcla en el último minuto, revuelva bien y sirva inmediatamente.