Bollos

Ingredientes

• 600
  g de harina de trigo
• 25
  g levadura de panadería
• 40
  cl de leche desnatada
• 30
  g de mantequilla
• 1
  cucharadita de sal
• 1
  huevo batido
• 3
  cucharadas de sésamo

1. Paso 1

   El día anterior:

2. Paso 2

   derretir la mantequilla en la leche a fuego lento; desmenuzar la levadura en ella. Salga del fuego. Añadir el sal y luego la harina. Mezclar y amasar durante mucho tiempo (10 minutos). Deje que la masa se levante durante la noche.

3. Paso 3

   El mismo día:

4. Paso 4

   La masa debe haber duplicado su volumen. Amasarla aplastándola y doblándola varias veces sobre sí misma. Desenrollar (1 cm de espesor).

5. Paso 5

   Cortar los redondos de 10 cm de diámetro de la masa y colocarlos en una bandeja para hornear recubierta de papel para hornear. Cubrir y dejar reposar durante una hora. A continuación, cepillar con el huevo batido y espolvorear con sesame .

6. Paso 6

   Cuando el horno esté caliente, poner los pequeños en el horno panes y cocinar de 15 a 20 minutos con el termostato 7 (210°C).