Bomba de helado de chocolate.

Ingredientes

• 200
  g de postre de chocolate
• 2
  huevos
• 50
  g de azúcar
• 20
  cl de crema baja en grasa
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Derretir el chocolate con un poco de crema fresca.

2. Paso 2

   Batir las yemas de huevos con el azúcar , hasta que la mezcla se vuelva blanca.

3. Paso 3

   Batir la crema en chantilly light.

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sel .

5. Paso 5

   Mezclar el chocolate derretido, las yemas de huevo y el azúcar, luego la crème fraîche; mezclar suavemente las claras de huevo hasta que estén rígidas.

6. Paso 6

   Verter en una sartén redonda forrada con film estirable y dejar congelar durante 4 horas en el congelador.

7. Paso 7

   Desmoldar la lata 20 minutos antes de comerla sumergiéndola en agua caliente durante unos minutos.

8. Paso 8

   Espolvorear con cacao puro y decorar con tiras de chocolate.