Brandada de bacalao sin patatas

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Receta de Brandada de bacalao sin patatas

Tiempo
50 min

Personas
4

Para Nº Personas

Tiempo Total:50 min

Preparación 20 min

Cocción 30 min

Paso 1

Desalar los filetes de cod en un colador durante 12 horas.
Paso 2

Colocar los filetes en una cazuela, cubrirlos con agua y escalfarlos durante 10 minutos sin que hiervan. Drenar.
Paso 3

Desmenuzar la carne de pescado.
Paso 4

En dos ollas diferentes, calentar el aceite y la leche.
Paso 5

Calentar la carne, la leche y el aceite de bacalao en una cazuela doble y mezclar todo.
Paso 6

Añada ail , pepper , nuez 1 cacerola