Brandada de bacalao sin patatas

Ingredientes

• 300
  g de bacalao salado
• 15
  cl aceite de oliva
• 15
  cl de leche
• 1
  diente de ajo
• 1/2
  limón
• 
  Nuez moscada
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Desalar los filetes de cod en un colador durante 12 horas.

2. Paso 2

   Colocar los filetes en una cazuela, cubrirlos con agua y escalfarlos durante 10 minutos sin que hiervan. Drenar.

3. Paso 3

   Desmenuzar la carne de pescado.

4. Paso 4

   En dos ollas diferentes, calentar el aceite y la leche.

5. Paso 5

   Calentar la carne, la leche y el aceite de bacalao en una cazuela doble y mezclar todo.

6. Paso 6

   Añada ail , pepper , nuez 1 cacerola

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Notas de la receta

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