Brewatte (Marruecos)

Ingredientes

• 1
  kg de almendra
• 1
  kg de masa fina (warka)
• 2
  kg de azúcar
• 1.5
  L de aceite
• 1
  cucharada de agua de azahar
• 125
  g de mantequilla
• 
  Miel (más bien líquida)
• 
  Sésamo (al gusto)

1. Paso 1

   Las almendras se hierven en agua durante 30 minutos.

2. Paso 2

   Después de quitar la capa marrón, ponerlos en aceite caliente y dejarlos enfriar. Una vez que estén frías, póngalas en una licuadora.

3. Paso 3

   Derretir la mantequilla y añadir las almendras picadas, más la azúcar al gusto.

4. Paso 4

   Mezclar todo esto añadiendo una cucharada de agua de azahar.

5. Paso 5

   Extender la masa y cortarla a lo largo (el ancho debe ser de 10 cm).

6. Paso 6

   Extender la mezcla al final de la línea y doblar una vez a la izquierda, luego a la derecha, hasta el final, que se sella con la yema de huevo.

7. Paso 7

   Calentar el aceite en una cacerola y freír el brewatte hasta que esté dorado.

8. Paso 8

   Tan pronto como el aceite salga, póngalo directamente en la miel y añada las semillas de sesame .