Budino biancaneve (Italia)

Ingredientes

• 9
  claras de huevo
• 150
  g de azúcar
• 350
  g de galleta tipo «Petit Beurre»
• 2
  gafas amaretto di Saronno
• 
  Limón rallado
• 
  Crema líquida

1. Paso 1

   Ponga las galletas en una licuadora. Remojar las migas con el licor y añadir la ralladura de limón. Mézclalo todo.

2. Paso 2

   Poner la sémola de sugar , unas gotas de limón y remover rápidamente.

3. Paso 3

   A continuación, añada la nata y el azúcar a los bizcochos, luego los blancos de huevos batidos en la nieve.

4. Paso 4

   Remover y cocinar durante 1 hora a 180°C (termostato 6).

5. Paso 5

   Dejar enfriar el pastel y añadir la nata montada.