Bugnes

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 1
  huevo
• 1.5
  cucharada de azúcar.
• 1/2
  sobre de levadura
• 1/2
  sobre de azúcar de vainilla
• 1.5
  cucharada de ron
• 8
  cl de leche
• 1
  una pizca de sal
• 75
  g de mantequilla derretida
• 
  cáscara de limón

1. Paso 1

   En un procesador de alimentos, mezclar la harina, la pizca de sal , levadura, azúcar y azúcar de vainilla.

2. Paso 2

   Añadir el huevo, la mantequilla derretida…. y finalmente, la ralladura de limón, ron y 1/2 vaso de leche.

3. Paso 3

   Amasar la masa hasta que forme una bola. La masa debe ser elástica: si es demasiado blanda, añadir un poco de harina; si es demasiado dura, añadir un poco de leche.

4. Paso 4

   Dejar reposar la masa durante 1/2 hora.

5. Paso 5

   Extender la masa a un espesor de 5 mm. Cortar en tiras de 10 cm x 4 cm y hacer una incisión de 5 cm en el centro.

6. Paso 6

   Sumergir las bugnes en la sartén, voltearlas una vez y escurrirlas en papel absorbente.

7. Paso 7

   Espolvorear con azúcar glasé y servir caliente.