Buñuelos de alcachofa de Jerusalén

Ingredientes

• 1
  kg de pataca
• 75
  g de harina
• 1
  cucharadita de sal
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Pelar los topinambours , cortarlos en tiras ligeramente gruesas y salarlos.

2. Paso 2

   Después de 5 a 10 minutos (habrán hecho un poco de agua), enharinarlos, luego remojarlos, rebanadas por rebanadas, en un huevo entero batido.

3. Paso 3

   Luego sumérjalos en el aceite ardiente y sírvalos crujientes.