Calabacín de fusión

Ingredientes

• 750
  g de calabacín
• 1
  cucharada de aceite (la oliva es más sana y aromática)
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar el zucchini .

2. Paso 2

   No suelte su tienda de segunda mano! En una sartén, ralla los calabacines en un pelador para hacer tiras.

3. Paso 3

   Rociarlas con un chorrito de aceite de oliva, mezclar para que el aceite penetre bien en todas partes y dejar que empiecen a cocinarse a fuego medio, tapadas.

4. Paso 4

   Si su estufa parece demasiado llena al principio, no se preocupe, no durará, los calabacines tienen una desafortunada tendencia a disminuir durante la cocción.

5. Paso 5

   Revuelva ocasionalmente y cuando los calabacines hayan comenzado a devolver el jugo (depende de la cantidad pero cuente unos 15/20 minutos), salpiméntelos al gusto y luego continúe cocinándolos sin tapar durante otros 20 minutos hasta que las verduras estén cocidas, pero no en purée .

6. Paso 6

   Se puede degustar, es totalmente dietético y muy fundente y, sobre todo, creo que los calabacines desarrollan todo su sabor.