Calabacín redondo con queso de cabra

Ingredientes

• 4
  calabacín redondo
• 200
  g de queso de cabra fresco
• 5
  cucharadas de aceite de oliva
• 100
  g de cebolla blanca, picada congelada o fresca
• 
  Gruyère rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  una pizca de curry

1. Paso 1

   Lavar los courgettes , cortar los sombreros unos 2 cm por debajo del tallo.

2. Paso 2

   Con una cuchara pequeña, sacar los calabacines, teniendo cuidado de no perforar la piel, dejar unos 5 mm de carne en los calabacines.

3. Paso 3

   Reserve toda la carne de calabacín en un plato y corte bien los trozos grandes restantes.

4. Paso 4

   En una sartén, saltear las cebollas con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén rubias.

5. Paso 5

   Luego agregue la carne de calabacín y saltee de 5 a 7 minutos para que el calabacín se derrita un poco.

6. Paso 6

   Poner el queso de cabra en una ensaladera, desmenuzarlo con un tenedor, añadiendo las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva, sal de pimienta y una pizca de curry al gusto, para dar sabor al cabra fresca .

7. Paso 7

   Añadir la carne de los calabacines así cocinados en la ensaladera con el queso de cabra aromatizado, mezclar bien.

8. Paso 8

   Rellenar los calabacines hasta el borde con la mezcla. Poner una pequeña cantidad de gruyère , encima para gratinar.

9. Paso 9

   Poner los calabacines rellenos de esta manera, en una fuente adecuada para el horno, y los sombreros junto a ella en la fuente. Hornear en el horno precalentado durante 10 minutos a 180°C.

10. Paso 10

    Tiempo de cocción 35 a 40 minutos a 180°C.

11. Paso 11

    Después de sacar del horno, dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

12. Paso 12

    ¡¡¡¡Está listo!!!!!