Calabacín salteado con ajo y perejil

Ingredientes

• 3
  calabacín pequeño
• 2
  dientes de ajo
• 1
  un puñado de perejil o cilantro fresco
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lave el zucchini , corte ambos extremos.

2. Paso 2

   Cortar los calabacines en rodajas gruesas.

3. Paso 3

   Salarlas, luego cocerlas al vapor (unos 5 a 10 minutos al vapor después del primer silbido del cocotte-minute , el propósito es cocinar las verduras pero no las gachas de avena).

4. Paso 4

   Cincele el persil o el coriander .

5. Paso 5

   Aplastar la vela pelada ail .

6. Paso 6

   Una vez cocido el calabacín, calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente y echar el calabacín en él.

7. Paso 7

   Sazonar con pimienta, espolvorear con ajo y perejil/coriandro y mezclar suavemente.

8. Paso 8

   Deje que los calabacines se doren un poco, revolviendo de vez en cuando.

9. Paso 9

   Degustar, ajustar el condimento de sal si es necesario y servir caliente.