calabacines gratinados con queso de cabra y tomate

Ingredientes

• 8
  calabacín
• 2
  excrementos de cabra o 1 tronco de cabra
• 25
  cl de salsa de tomate
• 75
  g de queso gruyère rallado
• 25
  cl de nata fresca semigruesa
• 10
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C (termostato 7-8).

2. Paso 2

   Lavar los calabacines y pelarlos, dejando 1 anchura de cuchillo sobre 2 de piel.

3. Paso 3

   Cortar los calabacines en rodajas y escaldarlos con un poco de sal gruesa hasta que estén muy tiernos, escurrirlos.

4. Paso 4

   En una sartén, saltear los calabacines en la mantequilla , añadir el coulis de tomate y la crema fresca. Cuando esté caliente, añadir el rallado gruyère y remover para que la preparación esté bien ligada. Sazone con sal y pimienta.

5. Paso 5

   Poner todo en un plato gratinado y cubrir con el queso de cabra , cortar en tiras. Hornee en el horno de 20 a 25 minutos.

6. Paso 6

   ¡Ya está, está listo!