Calabacines rellenos

Ingredientes

• 1
  calabacín
• 1
  cebolla
• 2
  ajo
• 250
  g de carne de res molida
• 480
  g de tomate pelado
• 1
  Llovizna de aceite de oliva
• 1
  cucharadita de hierbas de Provenza
• 2
  cuadrados de azúcar
• 1
  cubo de caldo de pollo
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta
• 3
  pizcas de queso Gruyère rallado

1. Paso 1

   Lavar el calabacín , cortar las puntas y cortarlo por la mitad a lo largo.

2. Paso 2

   Quitar las semillas del centro con una cuchara y luego cavar el calabacín. Recoge la carne, córtala en cubos.

3. Paso 3

   Dorar la carne unos instantes en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Paso 4

   En una cacerola, derretir la cebolla picada cebolla . Cuando esté rubio, añadir la carne picada, cocinarla (tapada), revolviendo a menudo para que se rompa.

5. Paso 5

   Añadir la caja de tomates pelados tomates , cortar los tomates con un cuchillo en la sartén, añadir 2 trozos de azúcar , un puñado de hierbas de Provenza, el caldo de pollo y el ajo prensado.

6. Paso 6

   Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, sazone con sal y pimienta. La salsa debe ser espesa.

7. Paso 7

   Añadir los calabacines picados. Unte con mantequilla una fuente para horno, coloque los calabacines uno al lado del otro y rellénelos con la mezcla de carne + cubitos de calabacín.

8. Paso 8

   Espolvorear con rallador rallado , poner en el horno medio durante 30 min.