Calabaza de hongos salteada con especias

Ingredientes

• 500
  g squash
• 1
  kg de seta de botón
• 2
  cebollas
• 100
  g de almendras en rodajas
• 
  Mostaza
• 
  Cúrcuma
• 
  Comino
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corte el courge y el champignons en trozos y corte las cebollas .

2. Paso 2

   En un wok o una sartén grande, ponga una cucharadita de semillas de mostaza en un poco de aceite de oliva.

3. Paso 3

   Cuando las semillas estallen, añadir las cebollas y las almendras picadas y saltear a fuego lento.

4. Paso 4

   Añadir 1 cucharadita de curcuma , media cucharadita de comino, sal y pimienta.

5. Paso 5

   Colocar los trozos de calabaza y remover a fuego lento hasta que pierda un poco de agua. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente.

6. Paso 6

   Cuando la calabaza esté cocida, agregue los trozos de champiñones y cocine a fuego medio sin cubrir hasta que no haya más agua en la sartén.

7. Paso 7

   ¡Está listo! ¡Está listo!