Calamares salteados con perejil

Ingredientes

• 1
  kg de calamares frescos del pescadero
• 2
  dientes de ajo
• 
  Perejil
• 25
  cl de crema líquida
• 10
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Sumergir las rodajas de calamar en agua hirviendo hasta que disminuyan ligeramente y formen espuma.

2. Paso 2

   Escurrirlos y cortarlos en dados.

3. Paso 3

   Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y desechar los trozos de calamar.

4. Paso 4

   Cuando los encornets empiecen a dorarse, añada el ail y el persil a fuego fuerte. Añadir la nata líquida (al gusto) y apagar el fuego.

5. Paso 5

   Cubrir para que la crema se derrita, ¡ya está lista!