Canelones con tres quesos

Ingredientes

• 1
  Bola de mozzarella
• 1
  tarro de ricotta
• 100
  g de queso parmesano rallado
• 15
  canelones (sin cocción previa)
• 4
  dientes de ajo
• 4
  cucharadas de salsa de tomate
• 3
  hojas de laurel
• 
  Perejil picado
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   La salsa:

2. Paso 2

   Saltear el ajo cortado en tiras en un poco de aceite.

3. Paso 3

   Cuando coloree, añada la hoja de laurel y el coulis de tomate .

4. Paso 4

   Sazonar con sal y pimienta, añadir agua, tapar y cocer a fuego lento durante unos diez minutos.

5. Paso 5

   El chiste:

6. Paso 6

   En un recipiente, aplaste la ricotta con un tenedor.

7. Paso 7

   Añadir la bola de mozzarella cortada en dados pequeños, la bolsa de queso parmesano, el persil picado , 3 cucharadas de aceite de oliva, sal (pocas) y pimienta.

8. Paso 8

   Mezclar todo y rellenar los canelones con la mezcla.

9. Paso 9

   Colóquelos en una fuente para horno, cubiertos con una capa de salsa de tomate .

10. Paso 10

    Cúbralos con el resto de la salsa de tomate y rellénelos, si queda alguno.

11. Paso 11

    Hornear en un horno precalentado a 180/200°C (6-7) durante unos 30 min.

12. Paso 12

    Comprobar la cocción con la punta de un cuchillo.