Caracoles Chocolate Chocolate

Ingredientes

• 100
  g de chocolate para pastelería
• 150
  g de harina
• 60
  g de mantequilla
• 60
  g de azúcar en polvo
• 1
  yema de huevo
• 1
  cucharada de agua

1. Paso 1

   Equipo a ser suministrado:

2. Paso 2

   – 1 rodillo

3. Paso 3

   – 1 ensaladera

4. Paso 4

   Precaliente su horno a 200°C (termostato 6-7).

5. Paso 5

   Derrita el chocolate en una olla doble con 30 g de mantequilla y agua.

6. Paso 6

   En el bol, mezclar 60 g de mantequilla, azúcar , yema de huevo, harina y chocolate fundido. Formar una bola grande de masa con esta mezcla.

7. Paso 7

   Desenrollar la masa de amasar , colocar la bola de masa de chocolate sobre ella y enrollarla al mismo tamaño que la masa de amasar, para cubrirla completamente.

8. Paso 8

   Enrollar las 2 pastas hasta 2/3. Luego cortar el lado redondeado para obtener una línea recta paralela al rollo de masa (sí, sé que es un poco técnico, pero finalmente lo estamos haciendo muy bien).

9. Paso 9

   Doblar hacia abajo unos 1 cm de masa para formar la cabeza del caracol.

10. Paso 10

    Colocar el rollo en la nevera durante 30 minutos y cortarlo en rodajas de unos 2 cm de ancho.

11. Paso 11

    Colóquelas en posición vertical sobre la bandeja para hornear y coloque sus caracoles en el horno durante 15 a 20 minutos.