Caramelo de cerdo

Rate this post

Receta de Caramelo de cerdo

Tiempo
50 min
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



Imprimir

Tiempo Total:50 min
Preparación 10 min
Cocción 40 min
  • 1
    solomillo o lomo de cerdo para 4 personas (800 g)
  • 50
    cl de agua caliente
  • 2
    cubos de caldo de pollo
  • 1
    cucharada de jengibre molido
  • 1
    cucharada de una mezcla de 4 especias (clavo de olor, nuez moscada, canela y pimienta)
  • 3
    cucharadas de salsa de soja
  • 30
    cubos de azúcar (de cualquier color)
  • 5
    cl de agua
  • 1
    cebolla amarilla

  1. Paso 1

    Cortar el cerdo en trozos del tamaño de un bocado.

  2. Paso 2

    Calentar 50 cl de agua. Añadir los dos cubos de caldo de pollo, 1 cucharada de jengibre molido , 1 cucharada de mezcla de cuatro especias y 3 cucharadas de salsa soya .

  3. Paso 3

    En una sartén, prepare su caramelo con el azúcar y agua.

  4. Paso 4

    Una vez que el caramelo esté listo, añadir el caldo y voltear muy rápidamente para disolver el caramelo (que se endurecerá) en el caldo.

  5. Paso 5

    Una vez disuelto el caramelo, añadir la carne y la cebolla cortada en trozos grandes y ponerla a fuego muy fuerte. Reducir hasta que todo el líquido se haya evaporado (unos 25 minutos) y la carne se mezcle con la mezcla espesa de caramelo y especias.

  6. Paso 6

    Pruébalo!

Utensilios

  • 10.10 € en Amazon
  • 69,99 €44,95 € en Amazon
  • 11.99€11.99€11.99€ en Amazon

Notas de la receta

Servir con arroz.