Carretes de pollo con cúrcuma y jengibre

Ingredientes

• 4
  muslos de pollo
• 4
  tomates maduros
• 1
  cebolla
• 2
  dientes de ajo
• 1
  pedazo de jengibre
• 1/2
  cucharada de cúrcuma
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  ramita de tomillo
• 1/2
  vaso de agua
• 2
  cucharadas de aceite

1. Paso 1

   Freír las patas en 2 cucharadas de aceite.

2. Paso 2

   Cuando estén cocidos y dorados, añada la cebolla picada .

3. Paso 3

   Triturar el ajo y el ginger .

4. Paso 4

   Cuando las cebollas estén transparentes, añada la mezcla de ajo y jengibre, luego sal, pimienta y tomillo, así como curcuma .

5. Paso 5

   Voltear y añadir por último los tomates cortados en tiras finas; tapar y cocinar a fuego lento.

6. Paso 6

   Voltee de vez en cuando, agregue el agua y reduzca. Los tomates deben cocinarse y reducirse a purée .

7. Paso 7

   Retirar del fuego y servir con arroz blanco.