Receta de Puré de hinojo a la abuela Tiempo 35 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:35 min Preparación 10 min Cocción 25 min 3 hinojo 1 leche 2 cucharadas de harina 3 trozos de margarina 2 cucharadas de crema fresca Sal y pimienta gruesas Paso 1 – Pelar los … Leer más
Receta de Endibias con manzanas Tiempo 1 h Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total:1 h Preparación 15 min Cocción 45 min 1 kg de endibia 2 manzanas Marsala Pommeau o calvados Paso 1 Corte las hojas de endives y colóquelas en una olla, cúbralas con agua y cocínelas durante unos … Leer más
Receta de Calabacines gratinados al estilo Manou Tiempo 30 min Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:30 min Preparación 15 min Cocción 15 min Paso 1 Corte la cebolla y corte la zucchini (sin pelar) en rodajas gruesas. En una cazuela saltear las cebollas y los calabacines en aceite de oliva. … Leer más
Receta de Berenjena Achards Tiempo 40 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:40 min Preparación 30 min Cocción 10 min 2 berenjenas 5 dientes de ajo 50 cl de aceite una pizca grande de curry Sal 1 pimiento pequeño Paso 1 Pelar las berenjenas completamente, cortarlas en tiras finas y … Leer más
Receta de Rollitos de pasas rellenos de foie gras Tiempo 2h40 Personas 8 Ingredientes Para Nº Personas 8 Preparación Imprimir Tiempo Total:2h40 Preparación 2h15 Cocción 25 min 1 Foie gras fresco (crudo) de 400 a 500 g 100 g pasas rubias 500 g de harina 45 g levadura de panadería 18 g de sal fina … Leer más
Receta de Los magnates de mi madre con zanahorias y tomates Tiempo 1h30 Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:1h30 Preparación 30 min Cocción 1 h 1.5 kg de judías semisecas (judías blancas para desgranar) 25 g de mantequilla semisalada 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias Sal Pimienta Paso … Leer más
Receta de Berenjena con yogur (receta afgana) Tiempo 1h30 Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:1h30 Preparación 30 min Cocción 1 h 3 berenjenas 2 tomates 1 pimiento verde 1 pimiento verde 1 cebolla 1 diente de ajo 2 yogur griego natural (300 g) Aceite para freír Cilantro fresco y menta … Leer más
Receta de Pan sin gluten Tiempo 1h15 Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:1h15 Preparación 20 min Cocción 55 min 500 g de harina sin gluten (mi favorita es Schär Mix B, disponible por correo o en algunas tiendas ecológicas) 10 g de levadura deshidratada 30 g de mantequilla 50 cl … Leer más
Receta de Arroz de Transilvania Tiempo 25 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:25 min Preparación 15 min Cocción 10 min 1 cebolla 20 g de verdura en vinagre 1 pepinillo en vinagre 200 g de champiñón (una caja pequeña) 4 cucharadas de mantequilla o margarina 50 g de tocino … Leer más
Receta de Pan suizo brioche mate Tiempo 1h05 Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:1h05 Preparación 25 min Cocción 40 min 600 g de harina (preferiblemente T55) 120 g de mantequilla ablandada 25 cl de agua caliente 15 cl leche 1/2 descremada 5 cl leche 1/2 descremada 15 cl de nata … Leer más