Receta de Ensalada de ravioles con salmón Tiempo 14 min Personas 3 Ingredientes Para Nº Personas 3 Preparación Imprimir Tiempo Total: 14 min Preparación: 10 min. Cocción: 4 min. 1 ensalada verde 4 platos de ravioles de romanos congelados Salmón ahumado (4 rebanadas) Queso parmesano Aceite de oliva Vinagre de vino + balsámico chalote Perejil … Leer más
Receta de Crema de champiñones Tiempo 50 min Personas 3 Ingredientes Para Nº Personas 3 Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min Preparación: 10 min. Cocción: 40 min 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla 250 g seta del botón 2 cucharadas de harina 1/4 L de caldo (o agua) 1/2 L de leche 1 limón 2 … Leer más
Receta de Crema Dubarry Tiempo 50 min Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min Preparación: 30 min. Cocción: 20 min. 1 coliflor 30 g de mantequilla 40 g de harina 1.5 l de agua 1 vaso de leche 2 yemas de huevo 10 cl de nata fresca Paso 1 … Leer más
Receta de Ensalada de zanahoria con naranja (Marruecos) Tiempo 20 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 20 min Preparación: 20 min. 400 g de zanahoria 2 naranjas 1 limón 1 cucharada de agua de azahar Sal 1 Llovizna de aceite de oliva (opcional) ramita de cilantro (opcional) Paso 1 … Leer más
Receta de Sopa de melón Tiempo 15 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 15 min Preparación: 15 min. 2 melones Hierbas (estragón o menta de bergamota) Pimienta Sal Paso 1 Mezclar la carne de la melon con las hierbas: o bien la estragon para la entrada o bien la … Leer más
Receta de Pastelitos de queso de cabra Tiempo 8 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 8 min Preparación: 5 min Cocción: 3 min. 4 excrementos de cabra o queso de cabra tipo cilindro barato 4 pizcas de 4 mezclas de especias o hierbas de provenza…… 4 hojas de ladrillo … Leer más
Receta de Rillettes de pato Tiempo 3h50 Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total: 3h50 Preparación: 20 min. Cocción: 3h30 1 pato cebado 200 g pato 1 cebolla, pelada y picada 1 ramita de tomillo 1/2 cucharadita de mezcla de 4 especias 20 cl de agua Pimienta Sal Paso 1 Corta … Leer más
Receta de Espárragos con salsa mousseline Tiempo 25 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 25 min Preparación: 10 min. Cocción: 15 min. 2 manojos de espárragos verdes Sal gruesa 1 una pizca de bicarbonato 1 huevo (separar la clara y la yema) 1 cucharadita de mostaza 20 cl de … Leer más
Receta de Corteza de bosque con morillas Tiempo 2 h Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total: 2 h Preparación: 1 hr. Cocción: 1 h 1 tarro de ceps o 1 puñado de ceps secos 1 buen puñado de morillas secas 500 g de champiñones frescos Seta de madera (rebozuelos….) 150 … Leer más
Receta de Tortilla de papa Tiempo 35 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 35 min Preparación: 15 min. Cocción: 20 min. 8 huevos 3 papas medianas 1 cebolla Aceite de oliva Pimienta Sal Paso 1 Pelar y cortar las pommes de terre en cubos pequeños, y las oignon en … Leer más