Cerdo asado con cerveza y canela

Ingredientes

• 1.5
  kg de carne de cerdo
• 1
  kg de zanahoria
• 3
  tallo de apio
• 2
  cebollas

1. Paso 1

   Precalentar el horno a termostato 7 (210°C).

2. Paso 2

   Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Limpie el céleris y retire las hojas duras. Cortar y cortar las costillas.

3. Paso 3

   Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas. Pelar la vaina de ail y cortarla en trozos.

4. Paso 4

   Haga cortes en el hilo y destruya cada uno de ellos.

5. Paso 5

   Instale la red en un plato. Coloque las cebollas , las zanahorias y el apio alrededor del cebollas .

6. Paso 6

   Divida los palitos de canela en trozos. Verter la miel, el aceite y la mitad de la cerveza, sazonar con sal y pimienta.

7. Paso 7

   Hornear y dejar cocer 1h15 mientras se rocía de vez en cuando la carne con su jugo.

8. Paso 8

   Retire el asado y las verduras. Manténgalos calientes, elimine la grasa de cocción.

9. Paso 9

   Vierta el resto de la cerveza en la fuente de horno. Poner a hervir y raspar el fondo del plato con una espátula para quitar los jugos de cocción.

10. Paso 10

    Servir caliente y presentar la salsa desglaseada en un bote de salsa.