Cerdo asado con ciruelas pasas

Ingredientes

• 1
  cerdo asado
• 40
  si es posible, ciruelas pasas sin hueso.
• 4
  dientes de ajo
• 1
  piel de naranja
• 20
  cl vino blanco
• 1
  tarro pequeño de crema
• 2
  cucharaditas de caldo de ternera deshidratada
• 
  Margarina
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Abrir el asado por la mitad a lo largo y rellenarlo con ciruelas pasas. Ciérrala y vuelve a girarla.

2. Paso 2

   Dorar por todos lados, incluso por los extremos.

3. Paso 3

   Añadir las vainas de ail , vino blanco, caldo de ternera. Controle la cocción durante 1 hora girando el asado.

4. Paso 4

   Añadir el resto de las ciruelas pasas en la cazuela, así como la cáscara de naranja . Continúe cocinando por 30 minutos.

5. Paso 5

   Añadir la nata y dejar que se vuelva a poner en marcha 1 caldo.

6. Paso 6

   Servir con pasta fresca .