Cerdo asado con miel y manzanas

Ingredientes

• 1
  asar el cerdo en el filete
• 4
  manzanas (tipo reinette o royal gala)
• 2
  cucharadas de miel
• 1
  chalote
• 1
  un puñado de pasas
• 
  Pimienta molida
• 
  Sal
• 
  Canela>

1. Paso 1

   Ponga el asado en un plato (como pirex o porcelana al fuego),

2. Paso 2

   lo cubriremos con miel, sal y pimienta.

3. Paso 3

   Lavar las manzanas y cortarlas en cuartos. Preservar la piel.

4. Paso 4

   Colóquelas alrededor del asado.

5. Paso 5

   Corte finamente el shallot y espolvoréelo alrededor del asado.

6. Paso 6

   Añadir el mango de uvas secas y espolvorear con canela .

7. Paso 7

   Humedecer con 15cl de agua y hornear al termostato 7 durante una hora y cuarto.

8. Paso 8

   Servir caliente, acompañado de manzanas y salsa de uvas.